Donde tenemos que aplicar medidas preventivas

Estás aquí:

En los productos de higiene que se vayan a utilizar
En el material escolar.
En el comedor: niños y medicación.
A la hora de manipular y preparar los alimentos
En la elaboración de comida para una persona alérgica
Con los proveedores de materias primas
En la recepción y almacenaje de materias primas.
En la preparación de la comida: antes, durante la preparación de la misma y después.
A la hora de servir las comidas.

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