CROQUETAS

Ingredientes
Pollo (mejor muslos; no son tan secos como la pechuga), leche de soja, harina, margarina 100% vegetal.
Elaboración
Cocer la carne y picarla con la picadora. Hacer bechamel y mezclarla con la carne picada. Se rebozan con leche de soja y pan rallado (apto). Si se quiere se puede añadir a la masa un poco de perejil picado.
Se pueden hacer de pollo, si el niño tolera de jamón y de bacalao.